SPEZZATINO SALSICCIA E FUNGHI





INGREDIENTI:
■300 g di funghi porcini
■1 cipolla piccola
■250 g di salsiccia tipo Luganega
■2 spicchi d'aglio
■prezzemolo
■1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
■brodo vegetale
■1 scatola di pomodorini (200 g circa)
■pepe
■sale


PREPARAZIONE:
■Pulire i funghi eliminando la parte terrosa del gambo con le radichette, spazzolare accuratamente con un pennello a setole rigide e strofinare con uno strofinaccio umido per togliere ogni residuo di terra. Tagliarli a pezzetti.
■Pulire la cipolla ed affettarla finemente.
■Spellare la salsiccia e tagliarla a pezzetti di 3-4 cm circa.
■Spellare l’aglio e schiacciarlo con i denti di una forchetta.
■Lavare il prezzemolo e tritarne le foglie con la mezzaluna su un tagliere.
■In una capace padella antiaderente mettere l'olio, l’aglio e la cipolla. Accendere il fuoco e far soffriggere per 2-3 minuti. Aggiungere 2-3 cucchiai di brodo vegetale e proseguire la cottura per altri 5 minuti, fintanto che la cipolla non diventa trasparente.
■Alzare la fiamma, unire la salsiccia e farla uniformemente rosolare.
■Unire i funghi, fare insaporire girando continuamente per un paio di minuti.
■Aggiungere i pomodorini, amalgamare e cuocere a fiamma bassa per 15 minuti circa.
■Al termine della cottura unire una

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...NON SOGNATELO...SIATELO!!!...

...COS'HAI DETTO?NON TORNI PER CENA?!!!....QUESTA CASA NON E' UN ALBERGO!!!
...UN GIORNO LA PAURA BUSSO' ALLA PORTA...IL CORAGGIO ANDO' AD APRIRE MA NON TROVO' NESSUNO...
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